🥂 L’eleganza dello Chardonnay
Domenica a pranzo con Balter
Parco le Cicogne – Cascina Clementina, Barengo
Un viaggio raffinato tra mare e bollicine,
con i vini di Balter in abbinamento a un menu d’autore.
🟡 Aperitivo con bollicina 100% Chardonnay
– Sauté di totanetti con misticanze e asparagi
– Ostrica alla gelatina di lime
– Cubo di tonno, mela e zenzero
– Cuore di ricciola e cetriolo
– Scaloppa di spigola, fragola e soya
🟡 Primo con Chardonnay Vintage
– Risottino al rabarbaro caramellato, gamberone marinato e bufala
🔵 Con un Rosé raffinato (80% Pinot Nero – 20% Chardonnay)
– Medaglione di pescatrice nello speck incontra l’anatra all’arancia e miele
🍰 Dolce
– Millefoglie di fondente con ganache al frutto della passione
🎟️ € 68,00 – vini inclusi
📩 Prenotazioni: info@parcolecicogne.com
📞 348 3643858
