I Funghi
Venerdì 29 Ottobre 2021
Piccolo stuzzichino: cappuccino di crema di porcino, fonduta e brioche salata al sesamo
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Carpaccio tiepido di spigola e salmone all’agretto di mela con insalatina di porcino fresco, croccantine salate e chips di mela
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Risotto classico ai funghi porcini
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Cubotto di fassone in lunga cottura al Nebbiolo e chips di porcino
Polenta di patate e funghi
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Dolce sottobosco: cannolino alla mousse di zabaione, bavarese alla nocciola, pralina di castagna tartufata
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Caffé
Favorita Langhe Cantina Pelissero
Dolcetto d’Alba Cantina Pelissero
Moscato d’Asti docg
Tutto compreso €. 43,00
Pesce&Bollicine
Sabato 22 Maggio 2021
In collaborazione con Vigneti Le Monde
Prosecco brut – Ribolla Gialla brut – Pinot nero rosé brut
Piccolo stuzzichino: tartare di salmone con ricotta caramellata
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Fiore di zucca in tempura farcito alla spuma di baccalà su zimino di pomodorino giallo
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Risottino al rabarbaro candito con gamberone marinato e bufala
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Branzino al latticello in crosta di grissino, mais ed erbe con catalana di verdure
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Semifreddo ai frutti di bosco con ganache al cioccolato bianco
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Caffé
€. 45,00 vini inclusi
Sabato 1 Maggio
Questo giorno di festa sancisce simbolicamente la nostra riapertura.
Vi aspettiamo sabato 1 maggio per un pranzo all’aperto, alle ore 12:30.
(prenotazioni entro giovedì 29 aprile alle ore 12:00 al 348 3643858 o via mail con nostra conferma di ricezione a info@parcolecicogne.com)
