Venerdì 28 Luglio 2017 ore 20:00

A grande richiesta la nostra Festa d’Estate!

finger sandwich al prosciutto

canapé con acciuga e peperone dolce

bigné alla spuma di zola

golosità in pastella

 

crudo di Parma

coppa ossolana

lombetto tonnato

mozzarella fior di latte e pomodoro al basilico

insalatina di quinoa vegetariana

 

sfornato agli asparagi

ciambellone con pancetta e pecorino

focaccia alle olive

spianata alla crescenza

torta salata con uova ed erbette

 

paella alla valenciana

costine caramellate all’americana

salamella alla brace

 

frutta fresca e candy bar

 

Serata a numero chiuso, prenotazione obbligatoria

La festa si svolgerà all’aperto, in caso di maltempo la serata sarà annullata

€. 25,00 incluse 2 consumazione

Sarà attivo un servizio bar

Lunedì 17 Aprile 2017

Prendi il cestino e riempilo di…

I sapori del pane:

focaccia al rosmarino

trancetti di baguette gratinati alla gruviera

bocconcini alle olive

pane alle noci

grissini artigianali e al sesamo

focaccia bianca di Recco alla crescenza

Le verdure fatte in casa:

sfornato agli asparagi e raclette

quiche alla salsiccia e scamorza

torta salata con uova ed erbette

zucchine alla fonduta

pizzette di melanzane alla mozzarella e origano

peperone alla piemontese

verdure alla griglia

I piatti freddi:

pasta ai colori della primavera

quinoa alle verdurine

insalata contadina

insalata di wusterl e patate

goccia di mozzarella in camicia di zucchina marinata

lombetto tonnato

Dalla griglia alle ore 14:00:

costine, salamella mantovana, sella di maialino

pannocchiette, patate rustiche, salsa aioli e bbq

Per finire in dolcezza alle ore 15:30:

le torte da forno con salsa vaniglia, i gelati con le decorazioni,

le crepes alla nutella, la macedonia di frutta

La cantina:

i vini del territorio, bibite e minerale

Se al mattino vedi che c’è il sole porta il plaid: il nostro parco è a tua disposizione!

(In caso di temperature favorevoli l’evento sarà organizzato all’aperto)

€. 35,00 tutto compreso, su prenotazione

dalle 12:30 alle 17:00

Domenica 16 Aprile 2017

La piccola pasticceria salata:

tarteletta alle verdurine di primavera

bigné con chantilly di zola

cannoncino alla mousse di praga e nocciole

tartufino al parmigiano e semi di sesamo

frollino con gelatina al peperone dolce

fiammetta con paté di olive nere

 

Menù

Tartare di salmone marinato alla limoncella e finocchietto dolce con mousse di avocado e sbrisoline di mais

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Biscotto di cereali con scarola “ripassata” all’uvetta con uovo di quaglia in cocotte e salsa olandese

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Risottino al porto rosso, fragoline e gocce di mascarpone

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Tagliata di spada con olive taggiasche e pomodorini pachino

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Costolettine di pré salé in crosta croccante con catanala di vegetali

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Mimosa glacée ai frutti di bosco e vaniglia

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Caffé e amari

Colomba tradizionale

 Colline Novaresi Bianco doc Montarido

Colline Novaresi Vespolina doc Barbatasso

Ghemme docg a degustazione con la carne

Franciacorta brut metodo classico

Moscato d’Asti docg

€. 58,00 tutto compreso